Cardápio Restaurante

• Antepasto Steiner (serve 02 pessoas) - R$ 80,00
  Frios, azeitonas pretas, berinjela, picles, batata temperada, cebola curtida, manteiga. patês, pães e verduras cruas.

• Antepasto Simples (por pessoa) - R$ 28,00
  Päes variados e manteiga

• Carpaccio "Tradicional" (individual) - R$ 40,00
• Carpaccio com Salada Ceasar e Croutons (individual) - R$ 49,00
• Salada de Palmito (2 pessoas) - R$ 84,00
• Salada Ituana (3/4 pessoas) - R$ 84,00
  Alfaces, tomate, pepino, palmito, frios, ervilhas, verduras cozidas e cebola.
• Salada Alemã (3/4 pessoas) - R$ 95,00
  Batatas com molho de maionese, frios, salsicha e patê de vitela.

• Tábua de Frios (3 pessoas) - R$ 120,00
• Salada Romana (2/3 pessoas) - R$ 88,00
  Alface, agrião, mussarela de búfala, aliche importado, palmito, tomate, erva-doce, torradas alho e óleo.
• Salada Romana (individual) - R$ 46,00
  Alface, agrião, mussarela de búfala, aliche importado, palmito, tomate, erva-doce, torradas alho e óleo.

O Eisbein sempre foi um dos mais famosos pratos típicos do Bar do Alemão, acompanhado pelo famoso chucrute curtido e cozido no próprio caldo, além do purê de ervilhas e batatas cozidas.
Esse extraordinário prato é uma autêntica relíquia do Bar do Alemão. Desenvolvido nos anos 50, esse prato atendia no princípio ao paladar de alguns gourmets alemães amigos nossos.
Prove esta maravilha!

• Eisbein com Chucrute (2 pessoas) - R$ 205,00
  Joelho de porco, purê de ervilha, batatas cozidas, chucrute e linguiça branca.
• Salsichão à Frankfurt (2 pessoas) - R$ 160,00
  Salsichão grelhado aberto, coberto com queijo prato e bacon, salada de batata e repolho roxo.

• Kassler (2 pessoas) - R$ 190,00
  Carré suíno, purê de ervilha, batatas cozidas, chucrute e linguiça branca.

• Filet à Parmegiana - R$ 103,00
  Com arroz e fritas.
• Brochete de filet mignon com linguiça calabresa - R$ 110,00
  Acompanha farofa e batata gomo.
• Filet à "Pizzaiolo" - R$ 110,00
  Acompanha talharini na manteiga.
• Filet de Peixe à Moda - R$ 130,00
  Peixe à dorê, molho de camarão e arroz à grega.
• Ravioli de Mussarela de Búfala Al sugo e Basílico - R$ 85,00

• Filet de Peixe à Belle Meunière - R$ 130,00
  Grelhado, molho de manteiga, alcaparra, salsa, camarão, champignons e batatas cozidas.
• Meio Frango Desossado à Moda - R$ 75,00
• Salsichão à Frankfurt - R$ 90,00
  Salsichão grelhado aberto, coberto com queijo prato e bacon, salada de batata e repolho roxo.
• Kassler - R$ 105,00
  Carré suíno, salsichão Lyoner, batatas cozidas, chucrute.
• Frango à Kassel - R$ 95,00
  Peito recheado com palmito, cenoura, ervilha, azeitona e catupiry, acompanha arroz e batata.

• Talharini Feito na Casa (2 pessoas) - R$ 125,00
• Spaguetti Italiano (2 pessoas) - R$ 125,00
• Ravioli de Mussarela de Búfala Al sugo e Basílico - R$ 85,00

• Escolha seu molho:
  
  Na manteiga
  Ao Sugo
  Alho e óleo
  Da Casa (Com Molho de carne)
  Canadense (Com molho de carne, bacon, creme de leite e queijo parmesão)

• Frango Desossado à Moda (2/3 pessoas) - R$ 145,00
  Grelhado na chapa, moelas de frango alho e óleo, legumes na manteiga e arroz.
• Frango Desossado Grelhado com Creme de Milho (2/3 pessoas) - R$ 145,00
  Grelhado na chapa, acompanha arroz e creme de milho

• Filet de Peixe à Moda (2 pessoas) - R$ 215,00
  Peixe à dorê, molho de camarão e arroz à grega.
• Peixe à Vila Rica (2 pessoas) - R$ 215,00
  Filet de peixe grelhado, brócolis no azeite, arroz com salsinha.

• Peixe à Belle Meunière (2 pessoas) - R$ 225,00
  Filet de peixe grelhado, molho de manteiga, alcaparra, salsa, camarão, champignons e batatas cozidas.
• Peixe Grelhado com Legumes e molho Tártaro - R$ 215,00
  (2 pessoas)

• Filet à Parmegiana (4 pessoas) - R$ 280,00
  Acompanha arroz
• Mini à Parmegiana (2 pessoas) - R$ 220,00
  Acompanha arroz
• Filet ao molho "Poivre Vert" (2 pessoas) - R$ 205,00
  Medalhões de filet ao molho de pimenta-do-reino verde, arroz com passas e batatas à portuguesa.
• Filet à "Pizzaiolo" (2 pessoas) - R$ 205,00
  Acompanha talharini na manteiga.
• Filet na Manteiga (2 pessoas) - R$ 150,00
  Acompanha arroz.
• Filet Mignon grelhado com farofa (2 pessoas) - R$ 205,00
• Filet grelhado com Salsichão (2/3 pessoas) - R$ 220,00

• Filet "Chateaubriant" (2 pessoas) - R$ 205,00
  Ao molho madeira com champignons e purê de batata.
• Filet Steiner (2 pessoas) - R$ 205,00
  Na manteiga com palmito, ervilha, bacon, cebolas e batatas fritas.
• Filet Alemão (2/3 pessoas) - R$ 220,00
  Grelhado recheado com presunto, queijo e tomate, batatas souté, risoto.
• Filet Calabrês (2/3 pessoas) - R$ 225,00
  Grelhado recheado com queijo provolone, cebola batida e calabresa, risoto, molho roti e batatas com bacon e cheiro-verde.
• Filet à Sachi (2 pessoas) - R$ 225,00
  Grelhado com queijo provolone e salsinha, cebola tirolesa, batatas à portuguesa, arroz verde.

(serve 3 pessoas)

• Arroz - R$ 38,00
• Arroz Verde - R$ 46,00
• Arroz à Grega - R$ 46,00
• Batatas Gomo - R$ 46,00
• Batatas Palha - R$ 46,00
• Batata Portuguesa - R$ 46,00
• Purê de Batata - R$ 46,00

• Legumes na Manteiga - R$ 46,00
• Brócoli Alho e Óleo - R$ 46,00
• Chucrutes - R$ 46,00
• Purê de Ervilha - R$ 46,00
• Farofa - R$ 46,00
• Moelas de Frango Alho e Óleo - R$ 63,00

• Batatas Palha (Chips) - R$ 46,00
• Batatas Fritas (Gomo) - R$ 46,00
• Batatas Temperadas - R$ 46,00
• Filet Aperitivo - R$ 85,00
• Salsichão Aperitivo (frito ou cozido) - R$ 50,00
• Linguiça Branca (frita ou cozida) - R$ 50,00
• Parmegiana Aperitivo - R$ 80,00
• Calabreza - R$ 50,00

• Azeitonas Temperadas - R$ 45,00
• Salame - R$ 60,00
• Provolone - R$ 70,00
• Provolone à Milanesa - R$ 75,00
• Mussarela da Búfala - R$ 75,00
• Tábua de Frios - R$ 120,00
• Isca de Peixe - R$ 100,00
• Einsbein Assado Aperitivo - R$ 85,00

• Sorvetes - R$ 25,00
  Creme / Morango / Chocolate
• Apfelstrudel - R$ 26,00
• Petit Gateau - R$ 34,00
• Mousse de Chocolate - R$ 22,00

• Torta Holandesa - R$ 26,00
• Pudim - R$ 22,00
• Mamão Papaya - R$ 19,00
• Creme de Papaya - R$ 32,00
• Creme de Papaya com Cassis - R$ 34,00

Amstel

• Chopp Pilsen - R$ 13,00 / R$ 24,00 / R$ 39,00
  250ml / 500ml / 1lt

Heineken

• Chopp Pilsen - R$ 14,00 / R$ 28,00 / R$ 43,00
  250ml / 500ml / 1lt

• Eisenbahn - R$ 13,00
  355ml - Pale Ale / Weizenbier (trigo) / Unfiltered
• Heineken - R$ 14,00
  330ml - Pilsen / Zero
• Baden - R$ 26,00
  600ml - Peach / Ipa / Golden

• Lagunitas Pilsen - R$ 21,00
  355ml
• Amstel Ultra sem Glúten - R$ 13,00
  275ml
• Praya Pilsen - R$ 14,00
  355ml

• Laranja - R$ 15,00
• Acerola - R$ 15,00
• Morango - R$ 13,00
• Limão - R$ 13,00
• Limonada Suíça - R$ 22,00
• Abacaxi - R$ 13,00

• Abacaxi com Hortelã - R$ 13,00
• Acerola com Laranja - R$ 16,00
• Laranja com Mamão - R$ 16,00
• Laranja com Morango - R$ 16,00
• Tomate - R$ 22,00
• Skinka Uva (garrafa) - 450ml - R$ 11,00

• FYS: Tônica / Limão Siciliano - R$ 10,00
• Clash'D (Maçã, Capim Limão e Hortelã) - R$ 10,00
• Soda Italiana (Frutas Vermelhas, Maçã Verde e Limão Siciliano) - R$ 15,00
• Itubaína / Itubaína Zero - R$ 10,00
• Coca / Coca Zero - R$ 10,00
• Guaraná / Guaraná Zero - R$ 10,00

• Soda / Soda Zero - R$ 10,00
• Tônica / Tônica Zero - R$ 10,00
• Água s/ Gás / Água c/ Gás - R$ 10,00
• H2O - R$ 11,00
• Café - R$ 8,50
• Café com Chantily - R$ 10,00

• Extase - R$ 55,00
• Lemoncello - R$ 30,00
• Drambuie - R$ 40,00
• Sambuca - R$ 35,00
• Peachtree - R$ 39,00
• Baileys - R$ 30,00
• Frangelico - R$ 30,00

• Cassis - R$ 30,00
• Ginginha - R$ 35,00
• Amendoa Amarga - R$ 30,00
• Café - R$ 30,00
• Kahlúa - R$ 25,00
• Licor 43 - R$ 30,00
• Malibu - R$ 30,00

• Cointreau - R$ 25,00
• Apricot - R$ 25,00

• Bier Likör - R$ 25,00
• Blue Curaçau - R$ 25,00

• D. Philippon X.O - R$ 250,00
• Jean Fillioux Star 2000 - R$ 250,00
• Courvoisier X.O - R$ 250,00
• Rémy M. VSOP - R$ 90,00

• Rémy Martin X.O - R$ 220,00
• Rémy Martin Extra - R$ 220,00
• Fundador - R$ 27,00

• Smirnoff Black - R$ 30,00
• Wyborowa - R$ 30,00
• Stolichnaya - R$ 30,00

• Finlândia - R$ 30,00
• Absolut - R$ 30,00
• Belvedere - R$ 35,00

• Bombay Sapphire - R$ 28,00
• Gordon’s - R$ 28,00

• Beefeater - R$ 28,00
• Tanqueray - R$ 28,00

França

• Pernod - R$ 40,00
• Absinthe - R$ 40,00

• Kirsch - R$ 40,00

Gand Apparat

• Eau de Vie Framboise - R$ 50,00
• Eau de Vie Kirsch (cereja) - R$ 45,00

• Eau de Vie mirabelle (ameixa) - R$ 45,00
• Eau de Via Poire Wiliam - R$ 45,00

Concerto

• Eau de Vie Kirsch - R$ 45,00
• Eau de Vie Poire Willian - R$ 45,00

• Eau de Vie Questsch - R$ 45,00

Bouteilles Spéciales

• Eau de Vie Framboise Grande Rèserve - R$ 55,00
• Eau de Vie Poire Willian Prisonnière - R$ 55,00

• Calvados Pomme Prisonnière - R$ 55,00

Hungria

• Kirsch - R$ 35,00

• Vilmos (pêra) - R$ 35,00

Alemanha

• Steinhaeger - R$ 28,00
• Weizenkorn - R$ 28,00

• Kümmel - R$ 28,00
• Jägermeister - R$ 28,00

Portugal

Bagaceiras

• Absinto - R$ 42,00
• Vinho do Porto - R$ 35,00

• Bagaceira Neto Costa - R$ 36,00

Itália

• Fernet Branca - R$ 27,00
• Carpano - R$ 39,00
• Grapa Alexander Grappolo - R$ 45,00

• Grapa Alexandre Dama - R$ 40,00
• Grapa Alexander Uve - R$ 40,00
• Grapa Bianca - R$ 40,00

Cuba

• Run (Havana Club 3 anos) - R$ 22,00

• Run (Havana Club Silver) - R$ 22,00

México

• Tequila Cuervo Blanco - R$ 24,00

• Tequila Cuervo Ouro - R$ 24,00

21 anos

• Ballantine's - R$ 140,00

18 anos

• Buchanan's - R$ 90,00
• Ballantine's - R$ 85,00

• J. W. Gold Label - R$ 85,00

15 anos

• J. W. Swing - R$ 85,00

15 anos

• J. W. Gold Label - R$ 56,00

12 anos

• Old Parr - R$ 31,00
• Cardhu - R$ 50,00

• Glenfiddich - R$ 60,00

12 anos

• Chivas Regal - R$ 30,00
• Ballantine's - R$ 25,00
• Buchanan's - R$ 27,00
• Cutty Sark Emerald - R$ 30,00

• J. W. Black Label - R$ 27,00
• Willian Lanson's - R$ 25,00
• Logan - R$ 25,00

8 anos

• Cutty Sark - R$ 23,00
• Black & White - R$ 23,00

• J. W. Red Label - R$ 23,00
• J & B - R$ 23,00

• Jack Daniel's - R$ 25,00

• Jim Beam - R$ 25,00

• Eletric Germani - R$ 30,00
  Vodka, Blue Curaçao, Sweet Sour Mix.
• Sex on the Beach - R$ 30,00
  Vodka, Suco de Laranja, Licor de Pêssego, Suco de Abacaxi, Groselha.
• Saint Tropez - R$ 30,00
  Vodka, Suco de Laranja, Cointreau, Mandarinetto.

• Steiner Lemonade - R$ 30,00
  Jack Daniel's, Cointreau, Sweet Sour Mix, Soda.
• Cocktail Champagne - R$ 30,00
  Licor Cassis, Angustura, Champagne.

• Margarita - R$ 30,00
  Tequila, Cointreau e Suco de Limão.

• Cocktail de Frutas - R$ 25,00
  Com ou sem Álcool.

• Margarita Morango - R$ 33,00
  Tequila, Cointreau, Polpa de Morango, Margarita Mix.
• Margarita Frozen - R$ 33,00
  Tequila, Cointreau, Margarita Mix.

• Steiner Negresco - R$ 33,00
  Baileys, Menta Verde, Half & Half, Sorvete de creme, Bolacha Negresco.
• Steiner Frozen Mint - R$ 33,00
  Baileys, Menta Verde, Half & Half, Sorvete de creme, Charope de Chocolate.

• Martini - R$ 15,00
• Cinzano - R$ 15,00
• Campari - R$ 18,00
• Underberg - R$ 18,00
• Conhaque - R$ 18,00
• Steinhaeger - R$ 18,00
• Vodka - R$ 18,00
• Gim - R$ 18,00
• Cachaça Vilela Especial - R$ 10,00
• Caipirinha de Saquê (Nacional) - R$ 28,00

• Caipirinha de Pinga (Morango / Maracujá / Kiwi) - R$ 26,00 / R$ 26,00 / R$ 28,00
• Caipirinha de Vodka Nacional (Morango / Maracujá / Kiwi) - R$ 27,00 / R$ 27,00 / R$ 29,00
• Caipirinha de Vodka Importada (Morango / Maracujá / Kiwi) - R$ 34,00 / R$ 34,00 / R$ 36,00
• Batidas Diversas (Limão / Meia de Seda) - R$ 19,00
• Batidas de Pinga (Maracujá / Abacaxi / Cajú) - R$ 26,00
• Batidas de Vodka Nacional (Maracujá / Abacaxi / Cajú) - R$ 27,00
• Batidas de Vodka Importada (Maracujá / Abacaxi / Cajú) - R$ 34,00

Brasil

TINTO - 750 ml

• Miolo Seleção - Cabernet Sauvignon/Merlot - R$ 140,00

BRANCO - 750 ml

• Miolo Seleção - Chardonnay - R$ 90,00

ESPUMANTES

• Chandon Brut - R$ 190,00

• Chandon Brut 1/2 - R$ 140,00

Chile

TINTOS

• Alto Los Romeros - Carménère - R$ 110,00
• Alto Los Romeros - Cabernet Sauvignon - R$ 110,00
• Alto Los Romeros - Syrah - R$ 110,00
• Casa Blanca Cefiro Reserva - Carménère - R$ 160,00
• Concha y Toro Reservado - Merlot - R$ 100,00
• Concha y Toro Reservado - Cabernet Sauvignon - R$ 100,00

• Concha y Toro Reservado - Carménère - R$ 100,00
• Santa Carolina Reserva Syrah - R$ 130,00
• Santa Carolina - Carménère - R$ 140,00
• Santa Helena - Cabernet Sauvignon - R$ 120,00
• Santa Helena - Carménère - R$ 95,00

BRANCO

• Gato Negro - Chardonnay - R$ 100,00

• Santa Carolina Reservado - Chardonnay - R$ 100,00

Argentina

TINTOS

• Benjamin Nieto Senetiner Malbec - R$ 110,00
• Alfredo Roca Syrah / Malbec - R$ 160,00

• Trapiche Vineyards Malbec - R$ 120,00

Portugal

TINTOS

• Periquita - R$ 140,00

• Alandra - R$ 105,00

BRANCOS

• Casal Garcia - Região do Vinho Verde - R$ 120,00

Itália

TINTOS

• Lambrusco Dell’Emilia - R$ 140,00

Espanha

TINTOS

• Pata Negra Oro - Tempranillo - R$ 108,00

África

TINTO

• Nederburg - Pinotage - R$ 140,00

ROSÉ

• Nederburg - R$ 140,00

Alemanha

BRANCO

• Black Tower - R$ 140,00

Chile

TINTO

• Terranoble – Cabernet Sauvignon (Maule) - R$ 108,00

BRANCOS

• Santa Carolina Vistaña Sauvignon Blanc - R$ 110,00

Argentina

TINTOS

• Alfredo Roca Cabernet Sauvignon - R$ 105,00

• Alfredo Roca Malbec - R$ 110,00

Itália

TINTO

• Chianti Clássico Renzo Masi - R$ 125,00

Portugal

TINTOS

• Monsaraz - Alentejo - R$ 100,00

• Periquita - R$ 100,00

Chile - (garrafa – 187ml - taça)

TINTO

• Santa Carolina Vistaña – Cabernet Sauvignon / Merlot - R$ 80,00

BRANCO

• Santa Carolina Vistaña Sauv Blanc / Semillon - R$ 60,00